第18回すっぽん試食会

明治庵ブログ2015年06月05日

今回は、すっぽんを飼う為の水槽を無料で提供して頂いた方にお越しいただきました。そして、すっぽんを飼ってみたいという方にも来ていただきました。お客様同士話が盛り上がって、意気投合していました。うれしい限りです。次回は、糸魚川で5年前から、温泉熱を利用して養殖に取り組んでいる方が、見えます。また、話が盛り上がれば、一歩ずつ進んでいきます。たのしみです。意外と、女性のリピーターが増えてきました。この地に食文化として根付いてほしいと思います。すっぽんを扱うお店が増えれば、本格的に養殖に取り組んでいけると思います。