松茸で親孝行（上越市柿崎区のとなり大潟区）

今日は、レインボージムナスティックス大潟で体操のコーチをしている長谷川さん親子に来て頂きました。

楽しい幸せなひとときのお手伝いが出来てとても嬉しく思います。今日は、北海道苫小牧産の松茸で土瓶蒸しをしました。

２００ｋｇ級の本マグロのとろやタラバカニ・のどぐろ・黒ばいと栗の炊き込みご飯・かきのもと・地物のきのこ・さまつ等　海鮮と秋の料理でした。

１５ｃｍもある　サマツです。採れ立て新鮮。サマツは、松茸と違って香りではなく歯ごたえのある触感を活かす料理をします。

油と相性がいいです。いずれにしても、この季節にしか味わえない食材です。

綺麗に食べて頂いて有難うございました。

又のお越しをお待ちしております。

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