珍食材　　　大潟区特産　浜防風

浜防風の根・・・（漢方では、乾燥した物を　北沙参キタシャジンと言います。）

　　　　　　　　　主に温燥による口渇や胃肺系に薬効があると言われています。

大潟区雁子浜の揚石さんが苦労して丹精込めて作りました。

他ではお目にかかれない貴重品

めじまぐろ・・・本マグロの幼魚（小さい物から　～１㎏よこわ・～２ｋｇめじ・～５ｋｇひっさげ・～それ以上は一般的にまぐろと言われています。）１００ｋｇ～大きいものは３００㎏以上の物も稀にあります。上物です。高値で中々買えません。

米粉ぱんでもっちり感のあるピザ

花形にまとめたバニラソフト・・・佐藤錦を添えて。