割烹　明治庵　すっぽん試食会

明治庵ブログ2015年03月17日

第14回すっぽん試食会を開催しました。今日は、糸魚川で4年前からすっぽんの養殖を手掛けている木島社長が、駆けつけてくれました。温泉熱を利用して育てています。沢山のノウハウをお持ちです。今後大潟や上越でも養殖をするときに力になって頂ける人です。参加者同士いろんな意見が飛び交いました。うれしい限りです。また、次回開催日もまだ決まってないのに、予約を頂きました。有り難いことです。だんだん盛り上がって来るのを感じます。私も気合をいれて頑張ります。