割烹 明治庵 すっぽん試食会

明治庵ブログ2015年02月16日

今回で13回目のすっぽん試食会になりました。初めて参加する人・三回目の人、様々ですが、何度でも飽きずに参加していただければありがたいです。どんどん世間に拡げて頂ければと思います。大衆食材としてのすっぽんを目指しています。お家で、(今日はすき焼きにしようか・すっぽんにしようか)と言うくらいポピュラーになることを夢見ています。高たんぱく低カロリーの食材です。出来れば、沢山の飲食店・食品加工業などで扱って貰って、スーパーで手軽に買える商品になればいいなぁと考えます。上越中の飲食店の皆さん是非、扱って頂きたいと思います。さばき方講習会もしたいと思います。

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