割烹　明治庵　　紅ずわい蟹

明治庵ブログ2014年04月01日

3月より　カニ漁が解禁になり、ようやく　いい蟹が手に入るようになりました。能生の蟹船の船頭にお願いして、茹でたての一番大きいものを用意してもらいました。やはり大きい物は、一味違います。一匹丸かじりで大満足です。ズワイガニとは　また　違った旨みがあります。この大きい蟹は、注文しておかないと中々手に入りません。この上越に住んでいる人なら一度は、味わっていただきたいものです。