割烹　明治庵　本日の料理　蟹がメイン

明治庵ブログ2013年11月28日

連日の大荒れで魚が品薄の中、何とか活け蟹を見つけました。相場はうなぎ登り。（蟹なのに。）

前菜　柿なます・田楽二種（かき・里芋）・合鴨セロリ巻き・栗洋風金団　　　吸椀　かに茶巾の白雪仕立て（豆乳・蕪）　　　　造り　活け蟹・やがら・甲烏賊・生うに　　　　活け蟹甲羅焼き　玉まぶし　　　　　茶碗蒸し（すっぽん）　　　　　　食事は蟹胸肉と蟹みそのお寿司　　　デザート　無花果のロールケーキ・セロリのシャーベ　　以上でした。