レインボージムナステックス大潟　料理教室

明治庵ブログ2013年10月01日

今年度　第3回目の教室　秋の料理を開催しました。　（鮭のどんがら煮・おぼろ汁・大豆の油味噌・新米おにぎり）です。講義では、管理栄養士の大石さんより、国民の２７％が（予備軍含め）糖尿病であること。そしてそのメカニズム・対処方法など勉強しました。料理は、郷土料理だけども　下ごしらえの仕方・化学調味料を使わなくても美味しく出来る等　新しい発見がありました。郷土料理を見直すことが、現代人にとって新しい健康づくり・食育ではないでしょうか？。　　　　　次回　冬の料理　12月18日（水）こうご期待。