割烹　明治庵　本日の法要料理

本日は、新潟市からのお客様でした。もう何度も足を運んで頂いております。有り難い事です。だんだん年配に成るにつれて量は沢山食べれないので質を良くして下さいとのご要望でした。綺麗に食べて頂いて、有難うございます。

　先付け　　　鯛のスープジュレ仕立て、わらびと生うに　

　前菜　　　自家製胡麻豆腐、じゅんさい　・　姫竹の子と鮪のなめろう　・　寄もずくと白バイの芥子酢味噌　・　百合根とじゃこ山椒煮　・　山蕗とかに身の白酢あえ　

　造り　　本鮪とろ、鯛、あじ、ヤリイカ､たらば蟹､ニシバイ　

　焼き魚　　　のどぐろとフォアグラのソテー、季節の焼き野菜とたらの芽

　温物　　　フカヒレの茶碗蒸し、こしあぶら、蓮の実　　

　食事　　　すっぽんの雑炊　　　　

　果物　　葛きりキャラメルソース、宮崎マンゴー、アールスメロン、さくらんぼ　　　以上でございます。