明治庵 初七日法要

明治庵ブログ2013年04月05日

当店の運営スタッフの身内の方が亡くなられました。謹んでご冥福をお祈りいたします。法事の宴席の模様と調理場の風景です。  立派な白子を持った地物の虎河豚4,5キロです。  焼き白子をスープとポン酢のジュレで食べて頂きました。 大きな魚は、40キロの石なぎです。これも、大きな白子でした。さばくだけで筋肉痛になります。すし、刺身、煮魚、揚げ物、ソテーなどいろいろ創ります。

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