テレビの取材

昨日、テレビの取材が有りました。　　地域おこしのため、特産品を創りたいとの思いではじめました。昨年から手掛けている上越初の陸上養殖の景虎ふぐの取材です。　環境汚染が、深刻化している昨今です。汚染されにくい陸上養殖・室内養殖あるいは野菜の栽培。安心安全という観点から考えると天然もの・露地ものよりも高い価値観ととらえる人が増えてくるかも知れません。　　　　宇宙ステーションで住む時代が来たらまさに養殖・栽培が主力になるのでしょう。様々な分野で技術革新が進んで行きます。　そのうちに　動植物も人間もクローンになるのでしょうか？。　　話が飛んでしまいましたが、近い将来、値段が逆転して天然ものより養殖ものの方が高くなるかも知れません。　　

今は、採算が取れるかどうか試験的に少量の規模ですが、採算が取れるようであれば、広がりつつある空き家問題も解決できるかも知れません。雇用の創出にもなるかも知れません。上越中に小規模養殖プラントを創り、出荷出来るようになればいいなぁと思います。　　　　

謙信公が幼少の頃、景虎と名乗っていました。当店のふぐも幼少期を経て育つという事で、虎ふぐとかけて、（景虎ふぐ）と命名しました。　　そして、ふぐで謙信公の勝負飯を開発しました。今はまだ、イベント用です。先日の上越酒祭りで勝負飯デビューしました。　　テレビの取材内容は、テレビを見てのお楽しみです。私もわかりません。たぶん、沢山カットされたと思います。11月14日（火）15時50分～　　夕方ワイド新潟一番のガタトビというコーナーだそうです。　　　　　どうぞご覧ください。

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