第19回すっぽん試食会
明治庵ブログ2015年07月14日
暑い日が続く中、今日は19回目の試食会となりました。先付に清涼感あふれる料理を考えました。アボカドの滝川豆腐です。すっぽんのジュレを添えて、スプーンですくって頂きました。定番の鍋・酵素づけの唐揚げ・雑炊のほかに、すっぽん蒲鉾と肝の入った茶わん蒸し、ミネストローネ仕立てをお出ししました。良い評価を頂きました。えんがわの大連風・デザートにはオリジナルのいちじくクレイムを添えた、フレンチトーストと黄梅の密煮で最期を締めました。皆さん大変喜んで頂きました。今日は、糸魚川で5年前から養殖に取り組んでおられる木島社長も来て頂きました。明治庵の常連のお客様も来て頂きました。お客様同士が話を盛り上げてくれて、良い会になりました。同じ人に何度でも来て頂いて、体にすっぽんエキスを染みこませていただきたいと思います。本日も有難うございました。
カテゴリー
月別アーカイブ
- 2021年9月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年3月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年6月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年9月
- 2017年6月
- 2017年5月
- 2017年4月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年9月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月