魚市場　　　　（上越市の台所）地産地消（　柏崎市の台所）

きょうは、もずくとあわびの水揚げがありました。今年のもずくは豊漁で品物もいいです。

歯ごたえとぬめりがあり　地元では、藻賊（もぞく）とよんで一般に出回っているもずくと区別しています。

もぞくは、便秘・高血圧予防・動脈硬化予防・癌予防などによく。また、アルギン酸・フコダイン・カルシウム・ヨウ素などが豊富で

疲労回復・お肌つるつるの美肌効果があるそうです。健康増進に毎日少しずつ食べたいものです。

あわびは、肝臓・腎臓によく、肝臓と目はつながりが深く　疲れ目・充血・不眠かすみ目などに良いとされています。

ちなみに　あわびの殻は漢方では、石決明（せきけつめい）と言って決明子（けつめいし）とともに目にいいとされています。

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