すっぽん会席

前菜は、筍木の芽和え・長芋ソテーアボカドソース･黄桜黄身寿司・蕗味噌・すっぽんえんがわと金柑玉子のジュレ　

すっぽんスープは、コンソメ仕立て・生姜と葱を添えて

御造りは、鮮魚盛り合わせと肝と春野菜添え

すっぽんの　から揚げと行者にんにく・独活

いさざ入りすっぽん茶碗蒸し

すっぽん鍋とぞうすい

 

 

 

 

 

 

デザートにフルーツ、クリームチーズのアイスフォンディュでした。

大変　喜んで頂き、何一つ残らず完食していただきました。　　有難うございました。