何時ものお得意様

今日は、何組かの宴会で賑やかでした。毎月のお客様の献立を紹介します。

先付　オータムポエムのムース・セロリ、豚、フォアグラの餃子　　・　　前菜　雪だるま芋ずし・から芋チンジャオロースー・赤カブのカルボナーラ・赤ナマコちり酢・かずのこキンカンの香り　　・　　造り　真カレイの活け造り、金目鯛、あじ、白バイ、ボタン海老　　・　焼き物　大海老の野部焼、季節の野菜　　・　　揚げ物　はたはたの天ぷら　　・　　デザート　雪だるまエクレア

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