杏林薬膳料理研究会

今日は、心脾血虚の不眠症というテーマで実習を行いました。虚弱した心脾を補い、養血安神の中薬・食材を選びます。

中薬は、酸棗仁・大棗（なつめ）・龍眼肉（りゅうがん）・熟地黄・百合などを使いました。食材は、鶏肉・木耳・人参・春菊・豆腐・ピーナツ・大和芋・うるち米・岩かき等を使いました。全体に、甘い料理になってしまいましたが、次回の改善点に活かしたいと思います。

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