北新地・金沢　研修

明治庵ブログ2015年03月01日

辻調フェスタのついでに北新地と金沢を見学してきました。新地の知り合いのお店　みなも　さんにお邪魔しました。食材や、器にこだわり、手頃な料金設定で、次から次とお客さんの絶えないお店でした。新地では、新しいビルが、近々にオープンして、7000人程の人口が増えるそうです。百貨店では、高級いちごが並んでいました。売り方にも工夫がなされています。沢山のヒントを頂いてきました。これからの商品創りに生かしたいと思います。