割烹　明治庵　本日の食材

明治庵ブログ2014年02月06日

しけ模様の日本海でしたが、なんとか仕入れができました。立春も過ぎましたが、まだまだ冬ですねぇ。寒ブリの水揚げも絶好調の様です。どんな料理を創るか思案しています。

明治二年創業。
「明治庵」は旬の魚介料理を取り入れた会席料理を提供します。