脂の乗りは、天下一品　きんき

明治庵ブログ2013年03月14日

今日は、きんき（吉次きちじ）を紹介します。北海道産です。脂の乗りは、のどぐろを凌ぎます。煮魚・焼き魚に最適です。鮮度抜群。ただし、お値段が張るので覚悟が必要です。人間生きているうちに一度は丸々一匹　大人食いをして見たいものです。

明治二年創業。
「明治庵」は旬の魚介料理を取り入れた会席料理を提供します。