コロナ、移動制限解除。

     コロナ自粛で、日本中、世界中が経済的ダメージを被りました。

倒産する企業、お店は、多数ありました。これから先まだまだ、倒産・廃業が増え、失業者が過去最悪の状態になると思われます。

特に、飲食・旅館業・旅行会社・飛行機・バス・鉄道などの関係は、途方もない赤字だと思われます。

更に、これから第２波・第３波が来たら想像を絶する事態になるでしょう。その次に食糧危機・金融危機、更には難民が押し寄せるのではないかと危惧しています。犯罪や自殺者も増えるでしょう。

しかし、ここで負けるわけにはいきません。世の中の流れは、私には止められません。が、予想さえしておけば、心の準備ができます。テレビ・新聞は、肝心な事は、国民に伝えていません。国民は、知らないので、危機感すら持ちません。

私は、ネットで世界の出来事・情報をつぶさに得ています。この世界の状況下で日本は、どう動くのか、動かざるを得ないのか、大体の流れが観えてきました。　　　ならば、今何をして置くべきか、と、いう事です。

アフターコロナに向けて、始動開始しています。何としても、社員、会社、関係諸団体、地域社会を護らなければなりません。新規事業を念頭に入れて、今、地道に準備をしています。

そんな中で、今日は、日曜定休ですが、ありがたく、両親の顔合わせの食事会を承りました。

全体の量は、少なめに、厳選食材を地物中心に献立しました。喜んで食べていただきました。有難うございました。

良きご縁結びのお手伝いが出来て、うれしく誇らしく思います。どうぞお幸せになって頂きたいと思います。

ご献立は、早梅雨いか（さぜいか）のわたの味噌漬け・アーモンドミルクを掛けて。

　　　　　華もずく。　　冷や汁は、ふかひれの冷製スープ・白きくらげ・ずんだおかゆアガー・茄子漬・薬味。

　　　　　活〆真こち、佐渡沖メジマグロとろ・つぶ貝・ぼたんエビ・鯛。

　　　　　越の丸茄子とフォアグラのソテー・初夏の野菜・八丁味噌のソース。

　　　　　パエリア風の釜めし。　　　　　

　　　　　抹茶のプリン・抹茶のスポンジ・フルーツゼリー。

　　　でした。まだまだ、これからの季節は、磯の魚介が豊富に出回る時期です。食材が楽しみです。

世の中が、どうであろうと、やりたいこと、やるべきことを　やれる事に感謝します。