上越調理師協会・上越はす祭り
明治庵ブログ2018年08月05日
今日は、上越はす祭りの手伝いに行ってきました。 珍しく、3時半に起きて準備をして5時に現地集合です。テントを張り、道具をそろえて、6時半から、はす麺・ところてんの販売を始めました。
高田城の周りのお堀にはアジア一と呼ばれる蓮の群生が有ります。これを観光の目玉の一つとして上越市では、毎年お祭りを開催しています。様々な団体が参加してそれぞれのイベントをしています。 上越調理師協会では、蓮の繊維を練り込んだ麺、はす麺を販売しています。 みんなで協力して、段取りをしました。
朝も早くから、次々とお客さんがいらっしゃいます。 蓮池の周りを散歩する人・ジョギングする人・犬を連れている人、沢山の人が、綺麗に咲き誇ったはすを楽しんでいました。
朝早くは、蓮の花もつぼみでしたが、7時8時くらいになると花が開いて、美しい風景でした。
蒼い蓮の実を剥くと、白い種が出てきます。生で食べれる事を初めて知りました。漢方で使う蓮の実は、乾燥したものなので、生で食べたのは、初めてです。様々な料理にも使えそうです。蓮の根は、文字通り蓮根です。まさに、観て良し、食べて良しですねぇ。
上越調理師協会の皆さんお疲れさまでした。上越地域が益々、にぎやかに、明るい未来に発展することを祈念します。
カテゴリー
月別アーカイブ
- 2021年9月
- 2021年6月
- 2021年5月
- 2021年3月
- 2021年1月
- 2020年12月
- 2020年6月
- 2020年4月
- 2020年3月
- 2020年2月
- 2020年1月
- 2019年12月
- 2019年11月
- 2019年10月
- 2019年9月
- 2019年8月
- 2019年7月
- 2019年6月
- 2019年5月
- 2019年4月
- 2019年3月
- 2019年2月
- 2019年1月
- 2018年12月
- 2018年11月
- 2018年10月
- 2018年9月
- 2018年8月
- 2018年7月
- 2018年6月
- 2018年5月
- 2018年4月
- 2018年3月
- 2018年2月
- 2018年1月
- 2017年12月
- 2017年11月
- 2017年10月
- 2017年9月
- 2017年6月
- 2017年5月
- 2017年4月
- 2017年3月
- 2017年2月
- 2017年1月
- 2016年12月
- 2016年11月
- 2016年10月
- 2016年9月
- 2016年8月
- 2016年7月
- 2016年6月
- 2016年5月
- 2016年4月
- 2016年3月
- 2016年2月
- 2016年1月
- 2015年12月
- 2015年11月
- 2015年10月
- 2015年9月
- 2015年8月
- 2015年7月
- 2015年6月
- 2015年5月
- 2015年4月
- 2015年3月
- 2015年2月
- 2015年1月
- 2014年12月
- 2014年11月
- 2014年10月
- 2014年9月
- 2014年8月
- 2014年7月
- 2014年6月
- 2014年5月
- 2014年4月
- 2014年3月
- 2014年2月
- 2014年1月
- 2013年12月
- 2013年11月
- 2013年10月
- 2013年9月
- 2013年8月
- 2013年7月
- 2013年6月
- 2013年5月
- 2013年4月
- 2013年3月
- 2013年2月
- 2013年1月
- 2012年12月
- 2012年11月
- 2012年10月
- 2012年9月
- 2012年8月
- 2012年7月
- 2012年6月
- 2012年5月
- 2012年4月
- 2012年3月