第36回目の明治庵イベント

明治庵イベント、今日は河豚を楽しむ会でした。　　　　何時もの様に人数が集まらず、何時ものお得意様4名でした。でも、お客様にとってはラッキーでした。個室で良く河豚の解説をして、一品ずつ丁寧に説明できました。　　　　　酒粕のムースとふぐ皮のジュレを最初に食べて頂きました。続いて、鉄刺、鉄ちり、唐揚げ、そして今日は、オリーブオイル100％のマヨネーズで上越野菜の焼きサラダを食べて頂きました。　　そして、茶碗蒸し、雑炊と沢山出ましたが、全て綺麗に完食していただきました。有難うございました。　　　また、2月に開催したいと思います。

この景虎ふぐを何とか、地域の特産品として皆様に認知していただければと思います。　　昨年4月に2㎝くらいのチビ河豚が、10センチほどになりました。最近は、餌を与える度に、日に日に大きくなっているような気がします。今年の夏か秋ころには、食べれるかも知れません。楽しみです。　　

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