第24回すっぽん試食会

足元の悪い中、今日は長野からと糸魚川からも沢山来ていただきました。皆さん興味津々で沢山質問をされました。うれしい限りです。皆さんほぼ完食していただきました。初めて食べる方が殆んどでしたが、違和感なく食べれたと喜んでいただきました。また来たいと言う方が大半で、今日も大成功だったと思います。私の父親（87歳）も初めて参加しました。お酒も相まって上機嫌でした。最近は、お客様がお客様を連れてきていただけるので、試食会の広告は出していません。有り難いことです。これからも明治庵が存続できる限り、すっぽんを広げる活動をしていきたいと思います。スーパーに牛・豚・鶏肉の隣にすっぽん肉が並ぶくらい、求めやすい価格になればいいなあと思います。日本全国で、養殖が盛んになりうると思います。世界中で食べる食材まで育て上げる事を夢見ています。

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