第17回　すっぽん試食会

昨日に続いてすっぽん試食会を開催しました。参加希望者が多くて、何時もより大人数になりました。有り難いことです。鵜の浜温泉の方々も見えて、すっぽんの養殖の話で盛り上がりました。孵化したての子亀を一般の方々に育ててもらって、一定の大きさに成ったら買い取り、出荷できる大きさまで、温泉熱で育てる。そこでブランド化を図る。という構想です。すっぽんは、雑食で27度～30度で活発に繁殖します。空き家・耕作放棄地・など利用して、リタイヤした高齢者の労力を借りて、温泉熱・太陽光など組み合わせて、ローコストで養殖が出来ないものか？これからの課題です。目指すは、高級食材にあらず、大衆的な・どこのスーパーにも売っているような食材。牛・鳥・豚の隣に当たり前のようにすっぽん肉が並んでいる事を想定しています。

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